كعب الغزال

كعب الغزال




عقدة لوز( 1كلغ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 450 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة

+ 2 ملاعق كبيرة ماء زهر شوية القرفة والمسكة و ملعقة صغيرة زبدة )

*تصنع حرابل من العقدة الاصبع رقيقة الجوانب.حتي تكتمل العقدة.



500غ دقيق +125غ زبذة + شوية ملح +قليل من الماء + شوية ديال ماءزهر

نخلط الدقيق والملح والزبدةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة لينة.

تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتي ترق تقطع كما في الصورة

توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علي شكل هلال ، وينقش (بقرفاسة ) ثم . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة

بدقيق وتتقب بابرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط .









مع حلويات العيد

يسلمو رائعه واللوز دائما يعطكي نكهه طيبه

ام العلوم كتب:

يسلمو رائعه واللوز دائما يعطكي نكهه طيبه

اكيد اللوز بيعطي نكهة خاصة ولديدة