من مطبخنا اللبناني اطيب كبة نية

الكبة النية من اشهى الاطباق واهم الاطباق اللي يحب يجربها السياح في بلدنا
لان لنان مشهوووووور بالماذة وخصوصا مع وجود التبولة (التي سبق ونزلت طريقتها ) والكبة النية التي ستتعرفون على شكلها
وطريقة تحضيرها وصدقوني كتييييييييييييييييييير طيبة انصحكم ما تخافون من اللحمة النية ان تضر الجسم
طالما يكون لحم طازج ومضمون المهم لا تأكله المرأة الحامل لاوكذلك التبولة ههههه هكذا ينصح الاطباء عندنا
الان اترككم مع المقادير وطريقة التحضير









من الأطباق الشهيرة
التي تميز المطبخ اللبناني. يصب فوقها زيت الزيتون وتؤكل بالخبز العربي مع
البصل.



-عشر أوراق من
الريحان.


-ملح و بهار حسب
الرغبة.


المقادير


-نصف كيلو غرام من
لحم الغنم (الهبرة) مدقوق وخال من الدهن.


-ثلاثة أرباع كأس من
البرغل الأسمر الناعم.


-بصلة.


التحضير


ينقى البرغل، يغسل و
يعصر باليد، يطحن مع البصل والريحان مرة واحدة بمطحنة كهربائية أو مرتين
بمطحنة يدوية. يختار لحم خروف او بقر مذبوح في اليوم نفسه. يخلط اللحم مع البرغل ويتبّل
الخليط بالملح والبهار، تعجن الكبة باليد المبلولة بالماء البارد ويتابع العجن حتى
تتشكل عجينه لينة ومتماسكة. تقطّع الكبة باليد إلى قطع صغيرة ترتب في طبق التقديم،
يمكن أن تمد الكبة في الطبق وتزين بالنعناع الأخضر والزيت والصنوبر واللوز المحمص


صحتين وعافية

لولا اسمع عنها بس اول مرة اعرف طريقتها و لم اتصور يوما اكل لحمة نيئة ههههههههههههههههه
يسلموا انتم شئ عادي عندكم في لبنان وسوريا

ههههههههههه والله ما في اطيب منها وكثير من الدول ما تجرأ وتاكل لحمة نية ههههه
صدقووووووووووووني يا جماعة مش صعبة ولا تخوف متل ما كتير من الناس تفتكر
مششششششششششششششش مضرة بالصحة نحنا دايما بنعملها بس اكيييييييد المفروض لحمة طازجة من مكان نظيف وموثوق

مشكورة على مرورك حببتي

تسلمي حبيبتي على الوصفة انا ايضا عمري مااكلت لحم نيئ مش عارفة حيعجبني ولا لا.

سمارة المغربية كتب:

تسلمي حبيبتي على الوصفة انا ايضا عمري مااكلت لحم نيئ مش عارفة حيعجبني ولا لا.

ههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههه يعني بس احنا المتوحشين اللي بناكل لحمة نية
ههههههههههههههههههه والله كتير طيبة لو تجربيها

ايوه سمعت بالكبه النيه بس ماتوقعت ان اللحم يكون ني جد هههههههههههههه

يعطيك العافيه حبيبتي

مرفت حبيبتي ما تقلقي عندنا كمان باكلو اللحم نيء خصوصا الكبده

والكرشه بس مش الناس اللي في المدن اللي في البوادي

بس انا ما اقدر اكل شي ني اطلاقا بس شكلها حلو جدا بالهنا