[img]
[/img]
مخلل الخيار
المقادير
كيلو من الخيار الصغير الطازج
3 أكواب من الملح البحري
4 أكواب من الخل
5 حبوب من الفلفل الأسود
الطريقة
يغسل الخيار ويوضع في قدر فخّاري ثم يذاب الملح بالماء جيداً ويضاف إلى الخيار ويغطى ويترك منقوعاً مدة 3 أيام.
يغسل الخيار بالماء عدة مرات ثم يصفى.
يصف الخيار في المراطبين الصغيرة.
يوضع الخل وحبوب الفلفل في قدر من الستانلس وتوضع القدر على النار حتى يغلي الخل.
يترك الخل يغلي مدة 5 دقائق ثم يترك ليبرد قليلاً ويصب فوق الخيار ليغمره تماماً ويزيد قليلاً عن سطحه.
تغطى الأوان بإحكام وتترك جانباً مدة شهرين.
[img]
[/img]
العمل
المزاج
السبت يونيو 11 2011, 01:22
[/img]
يعنى طريقة التخليل ياترى بقى حلوة واظن انها تنفع لشهر رمضان المعظم اعادة الله عليكم بالخير والسعادة
h hohاختى الغالية ام طارق تحياتى لكى من بورسعيد مع كل الحب والتقدير عايزة اكلة ايه اقولك عليهااى حاجة تحبيها من الاسماك ممكن اقولك عليها او لحوم زى ما تحبى ولكى شكرى وسعادتى بمعرفتك