الدرس الثاني من دورة تعليم الحلوياتالسلام عليكم و رحمة الله و بركاته
على بركة الله نبدأ
الدرس الثاني حلوى لذيذة و شكلها مميز نسموها
التاج او العش كما تحبو
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
مقادير العجينة
كيلو فرينة
125 غ زبدة دايبة
ملح و ماء زهر للعجن
الحشو
2 علب شامية
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملئ العلبتين جوز هند
2 ملعقة كبيرة عسل
ماء وهر لجمع الخليط
الطريقة موضحة بالصور
نخلط الزبدة و الفرينة جيدا و نفرك بين اصابع اليد نضيف الملح وماء زهر و نعجن و نتركها ببلاستيك ترتاح اقل شيئ نصف ساعة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نحضر الحشو
علبتين من الشامية و نضيف جوز الهمد و ملعقتين من العسل و نخلطهم جيدا و نضيف ما زهر و نعجن حتى نتحصل على عجينة نستطيع تشكيلها
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نقوم بقص ورقة بشكل مربع طول ضلعه 7 سم
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
و الباقي واضح مع الصور
العجينة نبسطها في الرقم ما قبل الاخير في الالة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نصب مقدار نصف ملعقة صغيرة زبدة فوق كل حبة
نطيبهم على الخفيف و نعسلهم و نزينهم بالحبات الصغيرة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[IMG]
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
[/]
منقول لعيون عضواتنا الحلوات مع كل احترامي لصاحبة الموضوع
العمل
المزاج
السبت أكتوبر 29 2011, 07:51
