zakiya shawee عضوة فعالة
عدد المساهمات : 89 نقاط : 326 التقييم : 10 تاريخ التسجيل : 21/06/2011 العمر : 68 البلد : مصرية العمل : احب الكروشيه والاشغال اليدوية وطبخ الاكلات الخفيفه المزاج : عال والحمد الله
| موضوع: نبات الريحان أجمل ديكورات المطبخ الطبيعية الجمعة سبتمبر 23 2011, 09:57 | |
| الديكورات الطبيعية في المطبخ من أكثر ما يعطي المطبخ بهجة وإشراقًا وحيوية، حيث وجود عناصر من الطبيعة الجذابة داخل مطبخك، فهو أفضل كثيرًا من الديكورات العادية.
ومن أهم عناصر الطبيعة التي تستخدم في عمل ديكورات للمطبخ هو نبات الريحان حيث أنه لا يعطي شكلاً جميلاً للمطبخ فقط بل يعطي أيضًا نكهة للطعام ويعطر المطبخ، لذا يمكنك زراعة الريحان داخل مطبخك حتى يتسنى لك تزيينه برموز من الطبيعة الجذابة. نقدم لك طريقة زراعة الريحان في البيت:
لحسن الحظ فإن الريحان ينمو جيدًا في المناطق الحارة من البذور ولكنه يحتاج إلى درجة حرارة مستقرة حتى يبدأ بالنمو. ولهذا فمن الأفضل البدء دائمًا بزراعة الريحان داخل البيت حتى وإن كان سيتم نقله فيما بعد إلى الخارج وذلك لسهولة التحكم في درجة الحرارة داخل البيت وإمكانية وضعه في مكان بدرجة حرارة مستقرة تقريبًا.
ابدئي بملء قوارتين بحجم 11 سم بالتراب الرطب ثم ضعي بذور الريحان بحيث لا تضعي أكثر من 5-6 بذور القوارة الواحدة ثم قومي بتغطية البذور بطبقة رقيقة من التراب الرطب.
بعد هذا اسقي البذور برفق وبقليل من الماء، بعد سقي القوارة قومي بوضعها في غرفة دافئة وفيها إضاءة جيدة على ألا تكون القوارة معرضة مباشرة لأشعة الشمس. لا تدعي التراب يجف ولكن تجنبي المبالغة في ري قوارة الريحان وهناك طريقة لمنع التراب من الخروج من القوارة وهي وضع كيس شاي في أسفل القوارة قبل وضع التراب بهذه الطريقة كيس الشاي سيقوم بوظيفة الفلتر وسيسمح فقط للماء بالخروج من القوارة (الماء الزائد عن حاجة نبتة الريحان).
عندما تبدأ نبتة الريحان بالظهور انقليها إلى مكان مضاء بشكل أفضل، ولكن لا تضعيها في أشعة الشمس المباشرة إلا بعد أن تبدأ الأوراق “الحقيقية” بالظهور. عندما يبلغ طول النبتة 6-8 سم قومي بقطع الأوراق العلوية واستخدميها كأعشاب منكهة بإضافتها إلى أطباق كالباستا وأطباق الدجاج واللحوم المختلفة. إن قطع الأوراق العلوية سيساعد النبتة على النمو بشكل أسرع. قومي بإزالة الأزهار الصغيرة التي تظهر إن كنت ترغبين باستخدام الريحان للطعام لأن الأزهار تجعل طعم الأوراق مرًا كما تقلل من عدد الأوراق التي تنمو. الآيــة الأولى وردت في سورة الرحمن الآية 12 .. قال تعالى:- " والحب ذو العصف والريحان " وقال القرطبي في تفسيره إن كل بقلة طيبة الريح سميت ريحاناً لأن الإنسان يراح لها لرائحتها الطيبة أما في الصحاح الريحان نبات معروف والريحان هو الرزق تقول : خرجت أبتغي ريحان الله الآيــة الثانية وردت في سورة الواقعة آية 89 .. قال تعالى: " فَرَوْحٌ وَرَيحانٌ وجَنَّةُ نعيمْ ". استخدامات الريحان - تضاف أوراقه الطازجة للأطعمة في الدقائق الأخيرة من طهيها. - يستخدم مع الطماطم ويعطيها مذاقاً طيباً. - يضاف للمايونيز كصوص للأسماك. - يزين به أطباق الخضراوات والدجاج والبيض. - تتبل به أوراق الخس حتى يمكن حشوها لأنها بذلك تعطي نفس مذاق محشي ورق العنب. - لا يعطي نتائج جيدة عند تجفيفه واستخدامه في الطهي، يفضل استخدامه أخضر.
| |
|
سمارة المغربية الادارة
عدد المساهمات : 8034 نقاط : 20010 التقييم : 291 تاريخ التسجيل : 16/05/2011 البلد : المغرب العمل : احب الكروشيه المزاج : الحمد الله على كل شئ
| موضوع: رد: نبات الريحان أجمل ديكورات المطبخ الطبيعية الجمعة سبتمبر 23 2011, 16:56 | |
| | |
|
zakiya shawee عضوة فعالة
عدد المساهمات : 89 نقاط : 326 التقييم : 10 تاريخ التسجيل : 21/06/2011 العمر : 68 البلد : مصرية العمل : احب الكروشيه والاشغال اليدوية وطبخ الاكلات الخفيفه المزاج : عال والحمد الله
| موضوع: رد: نبات الريحان أجمل ديكورات المطبخ الطبيعية السبت سبتمبر 24 2011, 06:50 | |
| | |
|
ايمان1 مشرفة اقسام الكروشيه
عدد المساهمات : 1414 نقاط : 3041 التقييم : 33 تاريخ التسجيل : 09/09/2011 البلد : المغرب
| موضوع: رد: نبات الريحان أجمل ديكورات المطبخ الطبيعية السبت سبتمبر 24 2011, 09:29 | |
| | |
|
ام طارق مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 6347 نقاط : 15748 التقييم : 250 تاريخ التسجيل : 18/05/2011 البلد : اليمن العمل : الكروشيه المزاج : نرفوزه حبتين بس قلبي طيب
| موضوع: رد: نبات الريحان أجمل ديكورات المطبخ الطبيعية الأربعاء أكتوبر 12 2011, 12:55 | |
| معلومات مهمه ومفيده انا كل ما ازرع ريحان ما ينمو بشكل جيد لاني بزرعو في الشمس مشكوره حبيبتي بجد افدتيني | |
|